行業(yè)新聞
食堂配送行業(yè)潛規(guī)則您知道嗎？
作者：上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司時(shí)間：2020-07-07來(lái)源：
上海潛裕小編給大家分享食堂配送你不知道的潛規(guī)則，隔行如隔山，在你不清楚這個(gè)行業(yè)潛規(guī)則之前，都不能算真正的了解這個(gè)食堂配送行業(yè)，下面一起來(lái)看看團(tuán)餐行業(yè)都有哪些潛規(guī)則，潛規(guī)則就是那些不成文的規(guī)定，只有內(nèi)行人才知道的更加清楚，是行內(nèi)人必須遵守的一定規(guī)則，怎么才能避開(kāi)一些坑然后賺到錢。其實(shí)食堂配送行業(yè)的從業(yè)者比較多，競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，因此怎么掌握這些潛規(guī)則變得非常重要。
1、 成本持續(xù)上漲
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示， 食堂配送企業(yè)超過(guò)10萬(wàn)家，從業(yè)人員眾多，能真正賺到錢的人卻很少，主要是因?yàn)樵牧稀⒃O(shè)備和人力成本的走高，這些都是制約團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展的掣肘，原材料價(jià)格上漲的主要原因是農(nóng)藥化肥、運(yùn)輸和勞動(dòng)力的成本上漲，因此這些制約因素都導(dǎo)致了原本利潤(rùn)不高的團(tuán)餐行業(yè)，壓力過(guò)于巨大。
2、 行業(yè)利潤(rùn)走低
不同于其他服務(wù)行業(yè)，食堂配送行業(yè)屬于餐飲，因此餐飲行業(yè)的監(jiān)管比較嚴(yán)格，食堂配送企業(yè)一般都是高校、企業(yè)等大型單位，服務(wù)對(duì)象為工作人員、學(xué)生等等，這些群體對(duì)餐食標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格比較高，因此盈利的空間比較低，而且缺失主導(dǎo)權(quán)和決定權(quán)，食堂配送想要漲價(jià)普遍都非常困難。
3、 食品安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格
食材、油品的價(jià)格日益上漲，導(dǎo)致團(tuán)餐行業(yè)的利潤(rùn)愈來(lái)愈低，而且食品安全的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，這意味著，在食材上漲的現(xiàn)在，食堂配送成本上漲了但又面臨了不能升價(jià)、不能使用低劣食材的兩難問(wèn)題，這只有從節(jié)約人力成本方面來(lái)削減日常開(kāi)支，通過(guò)提高個(gè)人的工作效率來(lái)節(jié)約成本。
以上就是食堂配送行業(yè)的一些潛規(guī)則，這些潛規(guī)則是食堂配送從業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)之談，怎么突破團(tuán)餐行業(yè)高成本低利潤(rùn)的制約問(wèn)題變得非常重要，需要研究國(guó)內(nèi)外的食堂配送行業(yè)先進(jìn)做法不斷學(xué)習(xí)，共創(chuàng)行業(yè)的美好前景。
上一個(gè)：潛裕解析生鮮配送行業(yè)發(fā)展前景下一個(gè)：淺析生鮮配送團(tuán)隊(duì)該怎么樣選擇？
相關(guān)新聞
- 2024-07-31上海農(nóng)副產(chǎn)品配送：現(xiàn)代都市的綠色供應(yīng)鏈新篇章
在繁華喧囂的上海，這座國(guó)際大都市不僅是經(jīng)濟(jì)與文化的交匯點(diǎn)，也是科技創(chuàng)新與民生保障并重的典范。隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者對(duì)食品安全、品質(zhì)要求的日益提高，上海農(nóng)副產(chǎn)品配送行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的變革與發(fā)展，構(gòu)建起一條高效、綠色、可追溯的現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系，為市民的餐桌增添了一份份新鮮與健康。
- 2024-04-03生鮮配送：滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求
隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，生鮮配送服務(wù)在當(dāng)今社會(huì)變得越來(lái)越重要。生鮮配送不*為消費(fèi)者提供了方便快捷的購(gòu)物方式，還能保證食品的新鮮和品質(zhì)。本文將探討生鮮配送的重要性以及它對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者的影響。
- 2023-10-08潛裕：豆制品配送的難點(diǎn)有哪些？
上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司給大家?guī)?lái)關(guān)于"豆制品配送的難點(diǎn)有哪些？"
滬公網(wǎng)安備31011202012633號(hào)
客服